今回、僕が紹介するのは故郷香川県の名産物『さぬきうどん』です。
香川にはいたるところにうどん屋があります。でも香川のうどんなら何処に
行っても美味しいと思ったら大間違い！
雑誌に載っている有名なお店でも意外と・・・あれ？なんてこともしばしば。
ここでは僕がうどんを食べるときのこだわりと香川に帰ると絶対に行くお店
を紹介したいと思います。
まずはこだわりから。
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温かいうどんより冷たいうどん！（冬場でも冷たいうどんを食べます。ツルッとした食感がイイ） |
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メニューはシンプルなざるうどんか生醤油うどん。でも僕の両親はかけうどんしかたべません。かけを食べればそのお店の良し悪しがわかるらしい… |
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周りを気にせずズルズル音をたてて食べる。（中学生の時、周りを気にして静かに食べてると父親に真剣怒られたんです） |
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トッピングは１品まででとりあえずうどんを愉しんで！ |
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あまり噛みすぎず、のどごしを楽しむ。かといって香川県民はみんなうどんを噛まずに飲み込むって噂もありますが・・・・そんなコトしたら死にます。 |
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来店時間は１１時。（ピーク時にいくとお店によっては１時間くらい並ぶことも。かといって２時頃にいくとあまり美味しくありません） |
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食べきるのに１０分以上かけない。うどんはゆっくり食べるものじゃありません。豪快にズルズルっと一気に食べましょう！ |
これでうどんを食べる心構えは完璧ですね。次においしいお店を紹介します。
僕の実家があるさぬき市にはこれといって有名なうどん屋さんは無い（さぬき市なのに…）のですが、近くにある＜入谷製麺所＞は有名店に負けないくらい美味しいお店です。
メニューはざるとかけと釜あげのベーシックな３種類のみ。値段は小１６０円大２２０円ジャンボ２９０円！薬味のねぎとおろししょうがをたっぷり入れて食べるのがポイントです。
もし香川に行く機会がありましたらぜひ食べてみてください
そして最後にちょっとした豆知識を…
よくメニューで目にする【釜あげうどん】とは何や？！って、思ってる人も多いはず。
香川のうどん屋さんはうどんを1回茹でたものを軽く水洗いしてストックしています。そして注文を受けてから、温かいうどんならサッと湯通しして冷たいうどんならそのまま出します（だから注文してから出てくるのが異常に早い）
それとは違って【釜あげうどん】は茹でたうどんをそのままだすメニュー。だから他のうどんとは違って舌触りに少しぬめりが…うどん本来の味を愉しむにはおススメです。僕は冷たいうどんしか食べないのでパスですけど 笑
これで僕のうどんに対する熱い想いが伝わったでしょうか？最近ではＵＤＯＮなんて映画も上映されてるくらいなんで、再びさぬきうどんブームが起きることを祈っています。皆さんもうどんを食べに香川まで足を運んでみては？
行かれる前には必ず僕に一言かけてください！何かいいアドバイスができるかな？
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